材料
牛柳200克，鲜松茸100克，青红椒少许，酱油、淀粉、糖、料酒、盐、油、鸡精适量。
做法
1、牛肉切条用料酒、盐、淀粉、酱油拌均腌制20分钟。
2、松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块。
3、热锅冷油滑炒牛柳，变色盛出。
4、再起锅热油煸炒松茸片刻。
5、放青红椒、牛柳、盐、糖、鸡精调味即可。
松尖味道有点酸酸的，带有清香味，吃起来有股松脂的味道，最适合沙松尖的吃法是凉拌，当然还有松尖炒肉。
凉拌沙树尖:
1.掐回来的沙松尖，只留最嫩的尖尖，水烧开，放盐，倒下去焯水，把它煮到变色之后，放入清水中浸泡。
2.用火烧油，下点青辣椒、小米椒，炒出辣椒的香味。
3.拍点蒜，将刚刚炒香的辣椒切碎，放入水豆豉，和一些自己喜欢的调料，再加点芫荽叶子，倒在沙松尖上拌匀即可，红红绿绿，看着清爽，又好吃，又好看。
松尖炒肉：
（1）沙松尖焯水5分钟，然后用流动的水冲洗30分钟，切小段备用。
（2）鸡蛋打开搅拌均匀。
（3）在平底锅中热锅下油，倒上蛋液，然后把沙松尖均匀铺在蛋液上，撒上薄薄的一层盐。
（4）当一面凝固后翻转到下一面，两面煎好后取出，用刀切成小块摆盘即可。
