醋泡柠檬的正确方法如下：
材料：
- 柠檬 500 克
- 冰糖 500 克
- 100% 纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋 1 瓶
- 陶瓷缸或广口玻璃罐 1 只
做法：
1. 将柠檬洗净后放置阴凉处，让水份晾干。
2. 依水果形态大小，切片或切块泡制使用。
3. 将果片及陈醋放入瓶内，再把冰糖放入。
4. 倒入陈年红醋或陈年高梁白醋，直至淹没柠檬片。
5. 加盖储存，放置在阴凉处，腌制 2-3 个月。
温馨提示：
1. 腌制过程中，可以适时搅拌，使冰糖逐渐溶解，增加柠檬醋的口感。
2. 饮用时，可以将柠檬醋与水按 1:10 的比例混合，搅拌均匀，静置一分钟后饮用。夏天可以用凉开水稀释，冬天宜用温开水。
3. 最佳饮用时间为饭后，建议一天早午两餐饮用。注意不要空腹喝柠檬醋，以免对肠胃造成不适。
4. 可以根据个人口味，加入适量蜂蜜、果汁等调味。
醋泡柠檬水具有抗氧化、淡化斑点、促进血液循环等功效。柠檬中的维生素 C 和醋酸有益于皮肤美白和减肥。正确泡制和饮用柠檬醋，可以带来诸多益处。
