用料：牛排，生抽2匙，料酒3匙，鸡精1匙，食盐1匙，姜适量，葱适量，白糖1匙半，食盐
做法步骤：
1. 牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可
2.大火烧开后，把汤表面浮沫除掉
3.加适量的姜，料酒约3大匙；烧开后再煮十分钟
4. 煮好的牛排取出待再次加工
5. 切适量的葱花
6. 炒锅内加白糖，加入煮好的牛排翻炒. 把牛排炒到变色
7. 加2大匙生抽， 花椒粉适量，. 盐1小匙
8.加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可
9.大火烧开后放葱花，转中火收汁
10. 最后加入鸡精即可出锅
红烧牛排和土豆一起最好，
1首先把牛排洗干净斩断，然后把切好的牛排肉倒进锅里，放一些清水，水没过牛排肉。
2大火烧开，把表面的浮沫去掉，再加适量的姜片料酒煮十分钟关火
3.炒糖色，然后把牛排和土豆倒进去翻炒。接着放一勺料酒，二勺生抽，半勺老抽，一勺豆瓣酱，几片生姜，适量的八角桂皮香叶胡椒粒，
4接着放入土豆块炖煮，先大火水开后小火慢炖至软烂，炖煮的水没过牛排肉。大火收汁出锅装盘
