三鲜锅底的调料可以根据个人口味进行调整,一般包括豆瓣酱、生姜、葱、蒜、花椒、干辣椒等。
具体做法是先将锅中加入适量油烧热,然后加入姜蒜炒香,再加入豆瓣酱、花椒和干辣椒煸炒出香味,最后加入适量清水煮沸即可。