黄泥叫花鸡与丐帮叫花鸡是两种不同的菜品，它们的区别主要体现在以下几个方面：
1. 发源地：黄泥叫花鸡是湖南省岳阳市的传统名菜，而丐帮叫花鸡则是四川省成都市的特色菜。
2. 做法和调料：黄泥叫花鸡的制作过程中，将鸡肉用黄泥包裹后烤制，使得鸡肉更加嫩滑。而丐帮叫花鸡则采用了独特的腌制和烹饪方法，以及四川特色的辣椒和调料，使得口味更为麻辣。
3. 口感和风味：黄泥叫花鸡的口感嫩滑，肉质细腻，搭配上岳阳特色的辣椒调料，风味独特。丐帮叫花鸡则以其香辣可口、口感爽脆而闻名。
4. 传承和知名度：黄泥叫花鸡作为岳阳市的传统名菜之一，在当地享有较高的知名度和口碑。而丐帮叫花鸡则是成都市的特色菜之一，也在四川地区有一定的知名度。
需要注意的是，黄泥叫花鸡和丐帮叫花鸡是两种不同的菜品，具有各自的特点和风味。如果您想尝试这两种菜品，可以根据自己的口味偏好选择。
黄泥叫花鸡的制作方法相对较为复杂，需要将鸡肉包裹在黄泥中，然后进行烧烤或蒸煮。而丐帮叫花鸡的制作相对简单，只需将鸡肉与香料、酱料等混合，然后包裹在面团中进行烧烤或蒸煮。
口感：
黄泥叫花鸡的口感较为香醇，因为黄泥在烧烤过程中会产生一些独特的香气，同时黄泥的包裹使得鸡肉更加鲜嫩多汁。而丐帮叫花鸡的口感则相对较为香辣，因为包裹在面团中的鸡肉在烤制过程中会吸收面团的香味。
总结：
黄泥叫花鸡和丐帮叫花鸡的主要区别在于制作方法和口感。黄泥叫花鸡的制作过程较为复杂，口感较为香醇，而丐帮叫花鸡的制作过程相对简单，口感较为香辣。根据个人口味和喜好选择适合自己的叫花鸡。
