蒜爆鱼一般是在煎鱼的过程中加入蒜爆料煸炒，不需要煮的时间太长，否则会煮熟过度影响口感。一般情况下，煮鱼的时间需要根据鱼的大小和种类来确定，一般煎鱼的时间在5-10分钟之间。在加入蒜爆料后，再煸炒1-2分钟即可，建议加热时间不要超过5分钟，以保持鱼肉的口感和鲜嫩。
蒜爆鱼一般需要煮钟
煮的时间太长会导致鱼肉过熟、口感变差，且破坏了营养成分
同时，蒜粒也会变得过硬，影响口感
如果你想让蒜爆鱼更入味，也可以先将鱼肉裹上淀粉水，再将鱼肉放入油锅中煎至两面金黄后，再加入蒜粒、辣椒等作料翻炒，这样可以让蒜爆鱼更香更好吃
