二月二吃豆子的寓意是农民对新一年好收成的期望。
在二月二寅时前,人们就会把豆子炒好,让家里的一家老小在一大早就能吃到炒豆子。
1、继承传统习俗
二月二，又称春耕节，是农耕的开始，在二月二的时候，人们会从去年收获的豆子里面，挑选部分豆子去炒制，这个过程中，会有一部分品质不是很好的豆子被挑拣出来，可以重新检查豆子的品质，而且，在这个过程中，会有噼里啪啦的响声，可以营造喜庆、热闹的环境。
2、补充营养
豆子属于杂粮类食物，杂粮食物中都含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、微量元素等营养成分，在适量的前提下，春季适量食用豆子可以为身体补充营养元素，有利于身体代谢，还可以起到美容养颜、补益身体的作用。
