你好,植物性的起酥油是人工合成的,一斤才几元钱,动物性的起酥油一般是天然的,一斤是20元以上。而且用贵的起酥油来炸鸡炸薯条等食品,炸出来的食物和便宜的油炸出来的东西有很明显的色泽区别,在口感上也存在着差异。希望我的回答能帮助到你。