韭菜蒸蛋羹是一道简单、健康、美味的家常菜。首先将鸡蛋打散，加入适量的盐、味精和清水搅拌均匀。
然后将洗净切碎的韭菜放入蛋液中拌匀。将蛋液倒入蒸锅中，加热蒸约8-10分钟即可。成品呈浓郁的韭菜香味，口感柔嫩顺滑。这道菜不仅美味，而且富含蛋白质、维生素和微量元素，有益于身体健康。
韭菜蒸蛋羹是一道家常菜，制作简单。首先，将鸡蛋打入碗中，打散后加入水、盐、味精、酱油等调料，搅拌均匀；
接着，将韭菜洗净切碎，放入碗中拌匀，也可加入瘦肉丝等配料提升口感；
最后，将蛋液倒入韭菜碗中，搅拌均匀后上锅蒸约10分钟，待蛋羹凝固即可出锅。这道菜清新、营养，不仅适合早餐、午餐，也可做为家庭聚餐的佳选。
