主要材料:猪肠1付、檽米500克、猪的血1500克、盐适量、白米醋2汤勺、红著粉50克。
作法:
1、猪肠摘下动物油,清洗干净用筷子翻过来,再用白米醋搓揉清洗。
2、猪的血添加檽米盐调匀称。
3、取一根肠道一头用绳绑紧,留意看一下是不是有烂洞。
4、用火锅汤勺把猪的血灌入猪大肠里,扎牢两边口子。
5、熏好所有再清洗一遍。
6、烧一大铁锅沸水把猪血肠足,绰水5分鐘,洗去表层浮末。放进压力锅盖上住猪血肠的冷水上电磁灶煮高于一切气后转文火煮三十分钟。
7、沸腾了,好香呀!
料：新鲜猪血，蒸熟的糯米，玉米粉，姜末，把油渣剁碎成末，一起混合，盐巴 味精比例自己调整，不要放面粉，
制作过程：新鲜粉肠，先对着一头吹起，看有没有漏气，漏气的话就剪短，用绳子绑住一头，开始灌，过程不要急，垂直灌，一边灌一边把馅往下挤均匀。煮的时候，变色后记得拿牙签锉，容易熟透。
