1.一碗面加入适量清水揉成软硬适中的面团，放置醒一会
2.在醒面时把空心菜叶清洗干净控一下水
3.把醒好的面力擀成一张厚2-3毫米的大面皮
4.将控好水的空心菜叶平铺在大面皮上
5.将面皮按顺时针卷起来
6.将卷好的面菜卷切菱形块
7.上锅蒸5-7分钟左右,注意空心菜叶不要蒸老了
8.蒸好后起锅装盘即可
空心菜卷馍是一道传统的中国风味小吃，下面是一种常见的做法：
材料：
- 空心菜 200克
- 馍馍（油条、烧饼） 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备空心菜：将空心菜洗净，去掉黄叶和坏叶，切成长度适中的段。
2. 处理蒜和辣椒：将蒜剁碎，辣椒切碎备用。
3. 炒空心菜：热锅中加入适量的食用油，放入蒜和辣椒炒香，然后倒入空心菜，炒熟炒熟。
4. 调味：加入适量的盐、酱油和醋，根据个人口味调整，翻炒均匀。
5. 准备馍馍：将馍馍切开，夹入适量的空心菜。
6. 品尝：尝一尝空心菜卷馍，如果觉得需要更多的调味，可以加一些酱油或者醋。
温馨提示：
- 可以根据个人口味加入喜欢的调料，如蒜蓉酱、辣椒酱等。
- 空心菜的炒制时间不宜过长，以保持其口感脆嫩。
