1. 准备好材料备用。
2. 先把粉类材料混合均匀：面粉，糖，盐，泡打粉。
3. 把鲜奶油倒入刚才混合的粉料内，加入4-5滴香草精。
4. 用刮刀拌一拌，至看不到干粉即可，不用揉面的。
5. 案板上撒一些干粉，把面团取出来，不要揉面，只需要用手轻轻按平，按扁，但是要保留饼干的厚度，我是让面团厚度和饼干模具差不多高。
6. 用模具在面团上压出来饼干胚子，多出来的边角再和到一起，还是重复同样的操作，直到把所有面团都做成饼干胚子。
7. 烤盘上垫上烤垫，把饼干胚子摆好，这个量做了这一个烤盘+8个的饼干，总计28个。
8. 烤箱220度预热，把饼干放进去，220度上下火烤18分钟即可，大家注意根据自家烤箱的脾气，调整温度和时间。看到表面有一点上色就好了。
9. 烤好的饼干，香甜松软，越嚼越香，非常好吃。
1.黄油切小块软化后，加入糖，用打蛋器打发。打发至黄油体积蓬松，颜色变浅。
2.加入打散的蛋液。用打蛋器继续打发，直到鸡蛋和黄油完全融合，打至蓬松细腻状态。
3.低筋面粉筛入黄油中，用橡皮刮刀拌匀，使面粉，黄油完全混合。拌好成湿润的面糊。
4.将面糊装入挤花袋，用中号或者大号曲奇花嘴，挤出s行的花纹，每块曲奇之间留出足够的距离。
5.放入预热好的烤箱中，上火170度，下火140度，烤15分钟左右，至表面金黄即可。
