腊八蒜可以用山西陈醋吗（山西陈醋腊八蒜无添加）

可以的，腊八蒜用山西陈醋腌制味道更美，酸辣可口，吃饺子时吃几瓣腊八蒜那真是绝配，味道好极了，而且保存的时间长，不易坏掉。

腌制腊八蒜所用醋既可以用山西陈醋也可以用镇江香醋或四川保宁醋，没有统一的硬性规定。如果这些醋都没有，就用自己酿造的米醋柿饼醋也可以的。