糯米丸子的做法是，把糯米洗干净，然后泡上2小时，把瘦肉绞成绞，肉末里放生姜，打散的2个鸡蛋，鸡精糊椒，糖豆粉水少许水，顺一个方向绞拌，肉末调好后搓个小园球放糯米里滚一下，在放几个玉米粒上面，做好15个在蒸锅里蒸20分钟，好后撒点葱花就好了
把糯米用冷水浸泡12小时，或用温水泡3～4小时，使其吸水涨大，沥去水,铺在盘里。
步骤2
将玉米加料酒、食盐、耗油及葱姜汁，用力搅打上劲，成为肉馅。
步骤3
用手抓肉馅挤出肉圆，放在糯米上滚沾上一层，置于另一盘中。
步骤4
上锅蒸熟（大火约蒸5～6分钟）。
步骤5
出锅摆盘。
烹饪技巧
1、糯米最好用冷水浸涨，成熟后颗粒可饱满光亮；
2、上笼蒸时，要用大火足汽、快速为宜。蒸的时间不宜过长，断生即可，则肉圆更鲜嫩
