浸30分钟，隔水炖有1个小时。
1、将燕窝放入容器中，加入纯净水，水要没过燕窝，浸泡6～8小时，中途换一次水。
2、燕窝泡好后，挑出燕窝中的羽毛，将其撕成条状，清洗过滤，进一步的挑去杂质。
3、把处理好的燕窝放入隔水炖盅，加纯净水，再向炖壶中加水。
5，小火慢慢的炖1个小时，
6，在最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯即可食用。
用料
燕窝
1盏
冰糖
适量克
纯净水
300毫升
炖燕窝的做法步骤
步骤 1
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一盏燕窝
步骤 2
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放冰箱泡发一晚上（也可以直接泡发4-6小时）
步骤 3
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用明火隔水炖煮20-25分钟即可关火，（喜欢Q弹有口感的就炖20分钟）炖煮完成后可加入自己喜欢的水果牛奶等
步骤 4
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炖煮好后最后10分钟放入冰糖（枸杞），因为冰糖放早了影响燕窝口感，所以选在最后10分钟放
