香菇干包粽子香菇要炒熟了吗（香菇干和啥包粽子最好）

是的，香菇干包粽子的做法中通常需要将香菇先炒熟。这样炒熟的香菇会更加香味浓郁，并且在包粽子的过程中能够更好地融入其他材料的味道。炒熟的香菇还可以增加粽子口感的丰富度。

不需要炒熟了，需要提前用水焯一下，因为香菇含有很多水分，为了将水分弄出，避免煮饺子时候水分将棕孑弄破，需要提前用水焯一下，高温下细胞破裂，水分流出。