用料；
主料；金花菜250克；辅料；玉米油；3勺；蒜头；2个；生抽；1勺；白酒；几滴；盐；2克；炒金花菜的做法；
1.；金花菜洗净；
2.；热油锅，放入蒜泥炒出香味；
3.；倒入金花菜翻炒；
4.；加入生抽炒匀；
5.；加少许的盐，再加几滴白酒炒匀出锅；烹饪技巧；全程要大火翻炒
金花菜炖排骨
主料：干的黄花菜160g、硬肋500g
佐料：盐，清水。做法1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。4 砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
