材料：
绿豆100G-200G，冰糖20G-40G，水400G左右，琼脂15G
做法：
1、绿豆洗净之后，用无油的炒锅炒干水分，加入水，冰糖炖煮至软烂。
2、倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存。
3、剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂。
4、汤低绿豆入料理机打碎。
5、将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉，加入打碎的绿豆沙同煮1分钟
倒入模具，冷藏成型，随吃随取。
用料
带皮绿豆 250克
冰糖 50克
水 1200毫升
炼乳 一大勺
黄油 20克
蛋挞皮 10个
鸡蛋 1个
芝麻 适量
做法步骤
步骤 1
带皮绿豆洗净，浸泡4-5小时。
步骤 2
沥干水分。
步骤 3
放入烤箱100度纯蒸90min，直至绿豆出沙的状态。
步骤 4
按压成泥.
步骤 5
加入炼乳、黄油。
步骤 6
搅拌均匀，成团。
步骤 7
将绿豆泥分成50g一个，搓圆备用。
步骤 8
蛋挞皮解冻，变软后擀薄。
步骤 9
包馅儿，捏成方形。
步骤 10
将包好的绿豆糕放在垫好烘焙纸的烤盘上，刷上蛋液。撒上芝麻。
步骤 11
放入免预热烤箱，上下管190度烤10分钟，即可出锅。
