猪肉豆角炖粉条是一道美味的家常菜,下面是一份常见的做法:
### 材料:
- 猪肉(五花肉或瘦肉均可):200克
- 豆角:150克
- 粉条(即冬粉):100克
- 姜蒜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
### 制作步骤:
1. 准备工作:将豆角洗净切段,猪肉切成小块,粉条用热水泡软备用。
2. 炒猪肉:锅中烧热少许植物油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入猪肉块,翻炒至肉变色。
3. 调味:加入适量的料酒炒匀,然后加入生抽调味,继续翻炒均匀。
4. 炖豆角:将切段的豆角加入锅中,炒匀,加水没过材料。
5. 炖煮:大火烧沸后转小火,盖上锅盖炖煮约10分钟,直至豆角变软烂。
6. 加粉条:将泡软的粉条放入锅中,再次炖煮约5分钟,注意不要煮得过久,以免粉条变糊烂。
7. 调味最后:加入适量的盐和鸡精,炖煮1-2分钟,尝味道,根据个人口味调整调料。
8. 上桌享用:将炖好的猪肉豆角炖粉条盛入碗中,撒上适量的葱末作为装饰,即可上桌享用。
温馨提示:炖煮过程中,如发现水分不够,可以适量加水。调味可根据个人口味进行调整,增加或减少调料的份量。祝您做出美味可口的猪肉豆角炖粉条!