要去皮的
食材原料
荸荠 10个
银耳 50克
辅料
冰糖 70克
银耳荸荠汤的做法
步骤1
备好食材，荸荠洗干净，削皮
步骤2
银耳提前泡好，荸荠切片
步骤3
泡好的银耳撕小朵
步骤4
锅中倒入银耳加冰糖和水煮
步骤5
银耳先煮10分钟,加入荸荠煮,大概15分钟左右即可
烹饪技巧
银耳要提前发30分钟这样熬出的银耳胶质更浓稠
去皮煮。因为荸荠是在泥土中生长的,皮上可能附带细菌等微生物,如果不去皮,煮的水中就会带有这些细菌之类的,不卫生,饮用更不保健,煮制方法:取三到四个马蹄,去皮、洗净、切片放入锅中,锅中加入一碗清水,大火煮开,就可以直接取出食用。
形,表面平滑,老熟后呈深栗色或枣红色。
