红烧铁板鱼怎么做（铁板烧鱼的做法教程）

食材准备：铁板鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、糖、盐、淀粉、食用油。 腌制：将铁板鱼放入碗中，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、糖、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 煎鱼：锅中倒入食用油，将腌制好的铁板鱼放入锅中，煎至两面金黄。 调汁：将剩余的料酒、酱油、醋、糖、盐、淀粉倒入碗中，搅拌均匀。 烹制：将调好的汁倒入锅中，与铁板鱼一起翻炒均匀，直至汤汁浓稠即可出锅。