腐乳红烧排骨怎么做（正宗腐乳排骨的做法）

1.蒜切片，葱切成葱花。然后再用两根葱，打个葱结。

2.洗干净的排骨，冷水下锅倒入少许料酒，生姜和葱结，大火烧开撇去浮沫。

3.焯过水的排骨，捞出控干水分。

4.锅里倒入适量油下蒜片和姜片炒香，倒入排骨煎至两面金黄。

5.倒入腐乳，红烧酱汁，翻炒一下，让排骨裹上酱汁。

6.倒入烧烧没过排骨的水，大火烧开后转小火炖一个小时。

7.炖煮完毕，大火收汁，出锅即可食用。