菜的保质期是多久（发菜保质期10年）

菜的保质期取决于多种因素，如存储方式、温度、湿度等。一般来说，新鲜蔬菜的保质期较短，通常为 1-2 天。如果将蔬菜存储在冰箱中，可以延长其保质期，但也不宜过长，最好在 3-5 天内食用。

对于干货类蔬菜，如干香菇、干木耳等，其保质期相对较长，通常为 1-2 年。但需要注意的是，干货类蔬菜在存储过程中需要保持干燥，避免受潮，否则会影响其品质和口感。

总之，不同类型的菜的保质期会有所不同，建议在购买和存储时仔细查看食品包装上的保质期和存储方式，并在保质期内食用。