原料：面包茄子、青椒、甜椒、鸡胸肉、葱、姜、蒜、油、蚝油、盐、五香粉。
做法步骤：

第1步、面包茄子2个，青椒1个，甜椒1个，鸡胸肉100克，葱姜蒜适量。

第2步、把所有食材择洗干净。

第3步、茄子去皮切条，立即放清水中，鸡胸肉切碎，葱姜蒜切好，青椒甜椒切条。

第4步、准备好所有食材。

第5步、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜和鸡胸肉，然后加茄子翻炒，加1勺蚝油增香增色，盖上盖子1分钟，茄子熟透后加双椒，最后加点五香粉和盐翻炒均匀就可以了。

东北面包茄子是一道地道的东北菜，做法如下：
所需材料：
面包茄子 500克
瘦肉末 100克
葱姜蒜适量
酱油、盐、糖、料酒、生抽、淀粉适量
食用油适量
步骤：
将面包茄子切成小块，加入开水中焯水，捞出沥干备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
加入适量的酱油、盐、糖、料酒、生抽翻炒均匀。
加入焯好水的面包茄子，翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
加入适量的淀粉水勾芡即可。
东北面包茄子味道鲜美，口感软糯，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜肴。
