做法：
1. 荠菜炒鸡蛋：将荠菜洗净切碎，与打散的鸡蛋液混合，加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后煎炒至金黄色即可。
2. 荠菜豆腐汤：将荠菜洗净切段，与豆腐块一起放入锅中，加入清水煮沸，加盐、鸡精等调味料即可。
3. 荠菜馅儿饼：将荠菜洗净切碎，加入肉馅、葱姜末、盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀，制成馅料。然后将馅料包入饼皮中，烙至两面金黄即可。
4. 荠菜拌香干：将荠菜洗净切段，香干切丝，加入盐、味精、醋、花椒油等调味料拌匀即可。
5. 荠菜蒸肉：将荠菜洗净铺在碗底，上面放上切好的肉片，加入盐、料酒、葱姜等调味料，蒸至肉熟即可。
