原料：莲花白、干辣椒、盐、鸡精、陈醋、白糖。
做法步骤：
1、莲花白掰成大块，清洗干净，沥干水分。
2、热锅温油，放入辣椒，小火炒香。
3、放入食材，保持中大火，翻炒到食材变软。
4、加少许糖，继续翻炒均匀。
5、沿锅边淋入少许陈醋，继续翻炒。
6、调入盐和鸡精，翻炒均匀。起锅装盘
【食材】：莲花白半颗，粉丝一小把，猪肉 300克，大蒜 一个，生姜 一个，小米辣 一个，小葱 一根。
制作方法：
1.先将粉丝提前用温水泡发，然后捞出备用。
2.将猪肉洗净，剁成末，莲花白洗净，切成细丝。小米辣，生姜大蒜，洗净切碎末备用。
3.炒锅里放入适量植物油，待烧至7成热时放入大蒜，生姜，小米辣末翻炒出香味。然后放入肉末继续翻炒，炒至肉末全部散开变色。
4.接着放入莲花白翻炒均匀，待炒至莲花白开始变软变透明，然后放入粉丝翻炒。
5.翻炒均匀后根据自己口味加入适量酱油、食盐、蚝油，白糖调味，再翻炒1分钟就可以出锅了。
