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李锦记黄豆酱备用!
2.
窝头切片,蒜薹洗净备好!
3.
锅里放入适量油,将窝头片煎至两面焦脆!
4.
煎好的窝头盛出备用!
5.
蒜薹切段!
6.
热锅凉油放入葱末炒香!
7.
放入蒜薹翻炒均匀加入李锦记黄豆酱!
8.
翻炒片刻放入炸好的窝头快速翻炒出锅,放了几个红椒装饰!
食材：
蒜苔、面粉、肉糜、鸡蛋
4、先把蒜苔切去老根，再掐去尾巴，把蒜苔放入锅中烫一分钟，捞出晾凉，把焯好水的蒜台给它撕开，多撕几瓣，再切成小段。盆中放入肉糜，放入撕好的蒜台，再打入一个鸡蛋，放入面粉、生抽、料酒、少许盐、白胡椒粉、食用油
5、然后上手揉抓均匀，两个手上抹上点食用油，把蒜苔肉糜圆成球状，放入盘中，再在蒜苔肉饼中挖个洞。碗中打入两个鸡蛋，把鸡蛋打散，蛋液舀在鸟窝中，摆入烧开的蒸锅中，大火蒸12分钟
6、再淋上点生抽、芝麻油，再撒上葱末点缀，即成
