第1步、洗净晾干，去蒂去籽，切段。
第2步、热锅冷油
第3步、油热放入尖椒段
第4步、满满煎成虎皮状
第5步、不停翻面，全部成虎皮状即可
第6步、容器内放生抽
第7步、放味精
第8步、放食盐，搅拌匀
第9步、煎好的尖椒全部放调好的料汁中
第10步、再倒上小许煎辣椒的油即可
步骤 1
准备： ????清洗泡椒，去芯，分段。 蒜切碎。 洋葱少许（没有可以不加）。 ????将生抽、盐、蚝油、少许陈醋和白砂糖、少许清水混合成调汁（根据自己喜好添加）。
步骤 2
????热油，青椒下锅，小火，煎至皱皮、肉软，这样接下来才好入味。 注意别被油溅到！
步骤 3
????泡椒煎软熟后，放蒜、洋葱炒下。 ????最后把调料汁倒下，盖锅，煮大概2分钟，开锅收汁。
