菜干头的制作（菜蒂头制作）

1买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒

2将所有的白菜，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制

3锅中放入热水煮滚

4放入部分蔬菜烫软

5烫软的蔬菜夹出洗干净的菜筛里沥水

6将蔬菜一条条地放到衣架上，挂在有阳光晒到的阳台上晒制

7每天晒制，直到晒干，将菜干小心从衣架上取出，用保鲜袋装好即可，

希望能够对你有所帮助！！！