半斤面粉放多少酵母和水（500g面粉放多少水和酵母）

半斤面粉，需要的酵母粉是3g左右，我们想要面粉发酵的更快，我们可以采用温水先浸泡酵母粉，然后在进行和面，可以提高酵母粉的活性。正常情况下，面粉跟酵母粉的比例是100:1，而且最好是选择温水和面，有一些还是需要醒面的。