想去卖烤面筋 不知道行不行 选择什么地方比较好 还有 做这种小生意都应该注意什么 要不要收摊位费什（烤面筋适合在什么样的地方开店）

这种流动性的摊位当然是选在人口流动性大，人口密集的街道、路口、学校门口、夜市等。

流动性摊位主要就是要根据城管的时间跟那份地点摊贩沟通好，有些常驻摊贩很不好说话的，在不了解情况钱不要得罪任何人。还有就是食品卫生问题，不过一般会购买的都不大注重这些。当然，你做的东西如果比别人的有特色，好吃的话，回头客自然就会多一些。