用碱面洗,以前在农村家家户户养猪,每年一进腊月,各村一都支上杀猪锅开始杀猪,杀猪师傅们洗大肠都用的是碱面
首先用干面粉反复揉搓,再用大盆清洗至没有面粉了,再用食用碱揉搓,又用大盆清洗至没有碱了,两面(正反面)都要这样洗才行。