留一手猪肝汤的做法（学做猪肝汤的做法大全）

具体操作

步骤1

猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。

步骤2

将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。

步骤3

煮一锅热水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。

步骤4

将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

步骤5

再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。

步骤6

起锅前淋上香油、米酒即可食用。