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冬至不吃饺子会冻掉耳朵的说法是源于医圣张仲景所研制的“祛寒娇耳汤”，具体是为什么呢，相传在东汉末年，中原各地灾害不断，瘟疫频发。已经告老还乡的医圣张仲景在这种乱象中，还是整日忙于治病救人。尽管如此，依然还有很多百姓得不到及时的救治。话说有一年的冬天，天气特别寒冷。张仲景看到很多人饥寒交迫，还冻坏了耳朵，心里难过不已。于是就自费包了锅羊肉馅饺子，人们连汤吃下后，浑身暖和，两耳发热，特别舒坦，所以就有了冬至吃饺子的传统。这个传说只是为了纪念张仲景为百姓治病救人的善举。其实冬至节“不吃水饺，冻掉耳朵”这个说法只流行于我国的北方地区。
