保鲜方法如下:
1. 将小豌豆放入密封的容器中,确保完全密封。
2. 放入冰箱中冷藏,可以保存数天至一周左右。
3. 如果保存时间更长,可以将小豌豆放入冷冻室中保存,但需要保持冷冻室完全密封。这样可保存数个月至半年左右。
需要注意的是,在冷冻小豌豆时,应避免将其保存在过于寒冷的地方,以免冻结成冰。同时,在食用之前,应确保完全解冻,否则可能会影响小豌豆的口感和质量。
1、生品直接速冻法。用保鲜袋装好新鲜豌豆粒,直接进入冰箱冻室冷冻,能保存半年。
2、熟品直接速冻法。先将豌豆在开水中焯水3~5分钟,捞起凉冷,装入保鲜袋,直接进冰箱冷冻室冷冻,在零下10℃时能保存半年至一年。
3、灌筒自然储存法。将豌豆焯水后,用凉开水加食盐制成饱和溶液,用灌筒瓶或罐子盛容器的十分之七处,倒入食用植物油封面,隔离空气,封面油层保持一到二厘米深。