有几种方法可以去掉花生米的外皮，以下是其中几种常用的方法：
1. 烘烤法：将花生米放在烤盘上，预热烤箱至180摄氏度，然后将花生米放入烤箱中，烤制15-20分钟。待冷却后，用手轻轻揉搓花生米，外皮就会脱落。
2. 沸水法：将花生米放入开水中煮沸约1-2分钟。然后将花生捞出放入冷水中冼洗，稍微捏压一下就可以使外皮松开。最后，用手指或纺纱布搓揉花生米，即可将外皮去掉。
3. 炒制法：在平底锅中加入少量的食用油，加热后放入花生米，并不断地翻动搅拌。经过一段时间的炒制，外皮开始变得松动和裂开。之后，可以倒在干净的毛巾上，在毛巾内摩擦揉搓一下，去掉花生米的外皮。
4. 蒸制法：将花生米放入蒸锅中蒸10-15分钟。等待冷却后，用手揉搓花生米，外皮就会自然脱落。
这些方法都是常用的去皮方法，您可以根据自己的喜好选择其中一种。无论哪种方法，使用新鲜的花生米效果会更好。为了保持口感和新鲜度，在去皮前最好将花生米保存在干燥通风处。
