准备面粉2斤，精肉150克，冬笋一个，香干100克，小青菜300克，备盐，味精，油等。
一，将面粉加水加盐少许调和成浓糊状备用。二，把精肉，冬笋，香干切成丝，小青菜切成1厘米长。
三，走锅烧热后倒入油少许，依次放入精肉，冬笋，香干炒至半熟后加小青菜继续翻炒片刻。四，加水半锅烧开后，用筷子把面糊一块一块夾着放到水里，烧熟后加盐，加味精调味后出锅
1.
将西红柿切成小丁，香菜和葱花切末、鸡蛋打散搅匀备用。
2.
制作面疙瘩（上面讲了，这里就不再重复）。
3.
锅中加少许油，加入葱花爆香，放入西红柿煸出汁和香味，然后加入水烧开。
4.
下入准备好的面疙瘩煮开锅，调入盐和味极鲜，再次烧开。
5.
最后顺着搅动的筷子，淋入备好的鸡蛋液，撒入一些香菜，淋几滴香油就可以出锅享用啦！
