1.猪五花切小颗，葱切碎大蒜切片放进一个碗里，加绍兴酒，生抽，蚝油，老抽，白砂糖，白胡椒粉拌匀，腌制半小时（我是前一天晚上腌的盖保鲜膜放在冰箱里很入味，建议不急的话可以这样做）
2.小麦粉加个鸡蛋加一点凉水搅拌搅拌，揉啊捏啊成一个团了放个5~10分钟，锅里烧开水滴一滴油放半小勺盐用剪刀剪一刀一刀的细长条，煮到都浮起来了就捞出疙瘩条起锅
3.汤锅里热锅加2勺油，加腌好的猪五花炒到脱生后加入番茄翻炒两下再加绍兴干菜翻炒均匀然后加入热开水煮开后倒入疙瘩条，煮上2分钟尝尝汤味道再加点盐和鸡精
做面疙瘩最简单的方法是：大碗准备适量的面粉，水龙头开成水滴状的形状，然后把碗放在水龙头下，让水滴到碗里，边滴边搅拌，不到两分钟面疙瘩就好了。
准备一个西红柿切成小丁，一个鸡蛋打散搅匀，锅内放适量的清水，加点油，水开下入面疙瘩和西红柿，煮至沸腾一分钟后把鸡蛋液倒进去，边倒边用筷子搅拌疙瘩汤，加点盐、少许胡椒粉、生抽、蚝油和鸡精调味，关火，然后撒点葱花即可
