做法
一、选取优质小麦的麦芽和糯米按照一定比例混匀；
二、搅拌磨碎成浆后过滤，滤液进行发酵;
三、将发酵后的汁水在锅中反复熬制;
四、汁水熬制成糊状，糖汁渐渐变稠变白，舀出冷却;
五、将糖块反复拉扯直至糖块变成银白色，叮叮糖制作完成
要用麦芽糖浆制作叮叮糖，首先需要将麦芽糖浆倒入煮锅中，加入适量水，然后加热至煮沸，直到麦芽糖浆达到硬球状态。
接着，将煮好的麦芽糖浆倒入模具中，待凉后脱模即可得到叮叮糖。制作过程中需要注意煮糖的温度、时间和比例，以免糖块过于硬或过于软。叮叮糖制作简单，口感香甜，是一种很受欢迎的糖果。
