鸡腿切块，放1小勺盐、1勺鸡精、半勺胡椒粉、白酒、老抽、生抽、生粉、大豆油抓匀，线椒、红椒切圈，生姜、大蒜切菱形片，大葱切段，锅中水开放面条，煮至八分熟捞出过凉水，锅热倒油，放鸡肉炸至表皮酥脆捞出，锅中留底油，放花椒爆香，放线椒、红椒、生姜、大蒜、大葱炒香，放鸡肉炒匀，放入煮好的面条、盐、鸡精...即可
主料
手擀面三两
辅料
青辣椒2根红辣椒2根红油肉末2勺酸豆角适量盐少许海鲜酱油2勺白糖一茶匙
1.鲜面条个人量 根据自己需求煮多少。
2.水开下面 再次开起 点冷水反复两三次 飘起捞出稍微过下冷水待用。
3.准备好的新鲜辣椒切成小段备用。
4.红油肉末备用 自己炒好放凉冷藏储存很方便。
5.红油酸豇豆备用 超市可以买到。
6.起锅烧油 油开倒入准备好的辣椒段 煸炒成虎皮状 加入适量的盐鲜味酱油白糖酸豆角煸炒一分钟关火
7.将炒好的双椒倒入准备好的面上 然后将红油肉末均匀的铺在辣椒上 我们的双椒面就做好了
