荷包豆和鲍鱼菇煲汤最好，做法
材料
鲍鱼菇250克 荷包豆50克 银耳10克 高汤15大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙
做法
1.银耳用清水泡发，摘掉硬黄部分，撕碎；
2.鲍鱼菇洗净切片，荷包豆洗净；
3.把高汤与鲍鱼菇片同放入锅内，煮开；
4.下荷包豆、精盐煮熟，加银耳略煮；
5.用胡椒粉调味即可。
1、取荷包豆200克，洗净。因荷包豆个较大，需要提前一天泡发。
2、大鲫鱼两条，去鳞，去鳃，去内脏，洗净，控净多余的水分。
3、热锅凉油煎鱼，煎到两面金黄时，装入砂锅。加入温水没鱼三寸，放入荷包豆，放入料酒，两汤匙郫县豆瓣酱，姜片，和葱段。
4、小火慢炖一小时，加鸡精，加盐调味即可。
