蘑菇串的做法如下：
材料：
- 新鲜蘑菇
- 橄榄油
- 盐
- 黑胡椒粉
- 食用木签
步骤：
1. 准备蘑菇：将新鲜的蘑菇刷洗干净，去除根部。如果蘑菇比较大，可以将其切成适当大小的块。
2. 腌制蘑菇：在一个碗中，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉，将蘑菇放入碗中，轻轻拌匀，确保每个蘑菇都均匀地裹上调料。腌制15分钟左右。
3. 穿串：将腌制好的蘑菇一个个穿在食用木签上，可以根据个人喜好穿串的数量和顺序。
4. 烤烤架：预热烤炉或烧烤架，温度设置为中高火。
5. 烤蘑菇串：将穿好的蘑菇串放在烤炉或烧烤架上，用中高火烤制。每一面约烤制2-3分钟，直到表面呈金黄色和熟透。
6. 上桌享用：将烤好的蘑菇串装盘，可以搭配沙拉酱或其他调料品尝。
注意事项：
- 在腌制蘑菇时，可以根据个人口味添加其他调料和香料，如大蒜粉、迷迭香等。
- 烤制蘑菇串时要小心火候，避免过度烤制导致蘑菇变干。
- 在烤炉或烧烤架上翻转蘑菇串时要小心，避免被火烫伤。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或肉类一起串烤。
希望这个做法能帮到你，祝你做出美味的蘑菇串！
蘑菇用清水洗净切成大块儿 穿上签子就是蘑菇串儿啦
