怎么煮竹甲鱼（清煮甲鱼正确的方法）

红糟竹甲

主料

竹甲鱼

辅料

红糟 黄酒

青蒜 姜片

盐

红糟竹甲鱼的做法步骤

1. 新鲜竹甲鱼洗净，切块。

2. 平底锅下油，将鱼煎至两面金黄。

3. 淋入黄酒，依口味加入红糟。

4. 下姜片，生抽，盐，蒜头，适量的水焖烧，汤汁快干时，撒入青蒜叶即可。