主料：面包200克,海虾500克
辅料：鸡蛋75克
调料：小麦面粉20克
植物油50克
盐5克
味精2克
葱汁15克
姜汁10克
椒盐15克
凤尾虾托色金黄，味脆香，有面包香和椒香味，造型美观。炸凤尾虾托的做法：
1.中虾去头、皮留尾，由脊部片开，腹部相连，呈一大扇，用刀斩断虾筋，展平虾身，放盆中加盐、料酒、味精、葱姜汁腌渍15分钟；鸡蛋加面粉调成稠糊
2.面包切厚0.3厘米、凤尾虾形状的托共10片；将虾的肉面蘸鸡蛋糊粘在面包托上，露出虾尾，放温植物油中炸熟，呈金黄色捞出，摆入盘中，带花椒盐碟一起上桌
虾尾脱壳怎么做法，虾尾洗净控水后下油过下油后。爆炒就会很轻松的脱壳了
