请问牛筋要炖到什么时候才会烂（牛筋炖烂秘诀详细教程）

牛筋的炖煮时间因其质地和烹饪方式而异。通常来说，生牛筋至少需要炖煮40分钟到两个小时才能烂熟。若使用高压锅，炖煮时间可以缩短到40-50分钟。如果使用普通锅，则需要炖煮1.5-2小时，之后不要开盖，继续焖煮40分钟左右。

具体炖煮时间也取决于牛筋的部位和切割方式。此外，为了去除牛筋中的杂质和血水，可以在炖煮前将其放入清水中浸泡，期间多换几次水，直至水清为止。炖煮时，可以加入葱、姜、大料等调料以增加风味。

请注意，炖煮时间不宜过长，以免牛筋过于软烂失去口感，同时也要确保熟透以免影响健康。