新鲜牛筋要炖几个小时才烂（真正的牛蹄筋一般应该多少钱一斤）

新鲜的牛筋买回来处理干净，放入冷水放点料酒放二片姜焯焯水，牛筋放高压锅压一个小时左右捞出，再转入砂锅放入牛腩萝卜牛筋一起在炖个一小时就很软烂