鹿耳菇可以炒鸡蛋吗（鹿耳菇吃法大全）

可以

鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻，且子实体中富含ß-1，3-D葡聚糖与ß-1，6-D葡聚糖，是一种食药兼用的名贵食用菌，它口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养和口感不变。食法很多，烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩、煮汤均可。食用时鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。

鹿茸菇200克，鸡蛋2个，植物油1汤匙，蒜片、盐各适量这样做：炒锅里倒油烧热，倒入打散的鸡蛋炒成块后盛出。锅里留底油放入蒜片爆香，放入鹿茸菇煸炒至发软出水，加入炒散的鸡蛋一起翻炒，加盐调味即可出锅。