豆腐汁的制作方法和配料（豆腐爆汁料汁配方）

1、准备好豆腐、小葱和青红尖椒，小葱切葱花，青红尖椒切碎。

2、豆腐切块，入锅煮开转中小火，加适盐煮10分钟左右。

3、生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖加葱花和尖椒碎调成酱汁。

4、平底锅加适量植物油烧热，下入豆腐煎至一面金黄。

5、把锅内多余的油倒出，或另外换锅，转大火，浇上酱汁烧出香味即可