芽菜炒四季豆是一道家常菜，下面是它的制作方法：
所需材料：
- 芽菜 适量
- 四季豆 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
1. 将四季豆去除两端的筋，切成小段，用开水焯烫后捞出沥干水分备用。
2. 葱姜蒜分别切成末备用。
3. 将芽菜洗净，沥干水分备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 将四季豆放入煸炒，加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
6. 等到四季豆变软后，加入芽菜，继续翻炒均匀。
7. 炒至芽菜变软后，即可出锅食用。
小贴士：
1. 在烹饪过程中，可以根据个人口味适当添加适量的调料，如胡椒粉、鸡精等。
2. 在炒芽菜和四季豆时，火候要掌握好，不要过度煮炒，以保持食材的口感和营养。
3. 芽菜和四季豆都是容易熟的食材，所以在烹饪时要注意火候，以免烤糊或煮烂。
做法：
将大蒜切片，五花肉切小颗粒，四季豆去筋拆小段。
先热锅倒少量油将四季豆煸熟透，煸至表皮出焦点，然后盛出备用。
热锅倒油烧至八成热。
放入五花肉煸炒至金黄色。
放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
放入大蒜片翻炒10秒。
放入芽菜翻炒20秒。
放入四季豆翻炒20秒。
倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
