芽菜炒四季豆是一道美味营养的家常菜，下面是一种简单的做法供参考：
材料：
- 田园鲜芽菜：适量
- 四季豆：适量
- 大蒜：适量（切碎或剁成蒜蓉）
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
步骤：
1. 准备好所有的食材。将四季豆洗净，去掉两端的硬梗，并切成约2-3厘米的段。将鲜芽菜也洗净备用。
2. 热锅倒入适量食用油，加热后放入姜片和蒜蓉煸炒出香味。
3. 加入四季豆翻炒至变色，使其均匀受热。
4. 接着加入鲜芽菜继续翻炒，同时可以适量加入盐和生抽进行调味，根据个人口味适量调整。
5. 炒熟后即可出锅，上桌前可以根据个人喜好撒上一些葱花点缀。
步骤分步阅读
1/4
四季豆撕去老筋，洗净滴干水分后斜切成段，干辣椒剪成粗丝备用。
2/4
锅内放小块猪油，与少量菜籽油混合烧热后，放入四季豆炒到表面微焦后起锅。
3/4
再次烧热锅，爆香辣椒丝、花椒，出香味后再放入芽菜炒片刻。
4/4
加入四季豆炒匀后，调入少量盐，糖，生抽炒匀后即可出锅。
